Бактерії та рослинні жири знайшли у маслі, що продають у харківських супермаркетах

ДП "Харківстандартметрологія" провело експертизу 10 зразків вершкового масла, яке реалізується в роздрібній торговельній мережі  супермаркетах) Харківської області.

Як показали результати, з 10 перевірених зразків вершкового масла 8 відповідають нормам.

Занижену кількість жиру було виявлено в одному зразку - ТМ "Галичина": фактично 69,8% при заявленому на етикетці 72,6 %. Зауваження до якості жиру було у двох зразків - це масло торгових марок "РУМО" і "Вершкова Долина", в яких було виявлено наявність рослинного жиру.

З 10 проконтрольованих зразків мікробіологічні показники не відповідали в одному - торгової марки "Білоцерківське" . Виявлені бактерії групи кишкової палички в 0,01 г продукту, що свідчить про загальний незадовільний санітарний стан виробництва, в тому числі і про чистоту обладнання. Крім того, в цьому ж зразку масла було виявлено завищену кількість дріжджів і цвілевих грибів, що говорить про порушення технологічного процесу виробництва.